"Wimitz" gibt's jetzt zum Mitnehmen

Das Biobier von "Wimitzbräu" kann man ab Ende Februar in Geschäften kaufen. Derzeit werden pro Woche allein 4000 Halbliter-Flaschen abgefüllt. Brauerei reagierte damit auf Kundenwunsch.

Foto © WimitzbräuBraumeister Andreas Miller und Geschäftsführer Habich (von links)

Bereits von Feldkirchen bis Althofen bekommt man das Biobier "Wimitzbräu" aus der Gemeinde Frauenstein - bisher allerdings "nur" aus dem Zapfhahn in Gasthäusern. Weil viele das Bier auch gerne zu Hause trinken wollten, wird es jetzt in Flaschen abgefüllt. Ab Ende Februar sind die 0,33- und 0,5-Liter- Flaschen zu kaufen.

"Die Nachfrage nach einem Flaschenbier war sehr groß. Deshalb haben wir mit der Flaschenabfüllung begonnen", sagt Geschäftsführer Josef Habich. Zuerst wurde das "Wimitzer" in Zwei- und Drei-Liter-Flaschen ab der Brauerei verkauft. Nun erfüllt man den Wunsch vieler Kunden und produziert kleinere Flaschen. "Obwohl das Bier völlig naturbelassen abgefüllt wird, also keine Filtration und Pasteurisierung durchgeführt wird, wird es drei Monate haltbar sein", so Habich. Aus diesem Grund ist die Farbe der Flasche - wie bei den meisten Bieren - braun, denn dieses Glas lässt am wenigsten UV-Licht durch.

Designt wurde das Etikett von Robert Rottensteiner. Ein Wanderreiter und der sogenannte "Wimitzer Punkt" werden die 0,5- und die 0,33-Liter-Flaschen schmücken. Man bekommt das Biobier künftig bei "Spar" in Kraig, im Bauernladen St. Veit sowie in den beiden "Adeg"-Märkten in Gurk und Weitensfeld. "Aber wir sind mit vielen weiteren Gastwirten und Geschäftsleuten im Gespräch", sagt Habich.

Spritziges Märzen

Wie jedes Bier schmeckt auch das "Wimitzer", wenn es aus der Flasche getrunken wird, etwas anders. "Frisch geöffnet ist es spritziger als das Fassbier. Besonders gut schmeckt es zwei bis drei Wochen nach der Abfüllung", sagt Habich. In der kleinen Flasche wird es nur das Märzen geben. "Sonderbiere gibt es aber weiterhin in Zwei- und Drei-Liter-Siphonflaschen ab der Brauerei", sagt Habich. Derzeit werden 4000 0,5 Liter-Flaschen pro Woche abgefüllt. "Die Abfüllanlage würde aber 3000 Flaschen in der Stunde schaffen, samt füllen, korken und etikettieren", so der Geschäftsführer. Im Handel kostet das Sechser-Tragerl mit 0,5-Liter-Flaschen 8,46 Euro. Geplant sind auch 0,33-Liter-Tragerl sowie Kartons mit jeweils 24 Flaschen à 0,33-Liter.